田縁日記


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*黒米の選別

今日もいいお天気だったのですが、参加者はサポーター3名・でんえん隊3名、たったの6人…
それでも、11月分の田縁米として黒米をお届けしようと、朝9時から黒米の選別に頑張りました。

今年は、購入した黒米の種子に赤米やモチ米、うるち米が混ざっていて選別にとても時間が掛かるので、とても終わりそうもありませんでした。
そこで、午後からは混ざっているモミだけを選別して、白米や赤米を残したままにしました。
そのため、例年に比べて白米や赤米が多く黒米に混ざっていますが、同じ田んぼで育った田縁米に変わりはなく、白米と一緒に炊き上げれば、いつもの紫色のご飯になります。

 

author by 川口

 


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