田縁日記


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*春の野草
この頃になると随分暖かくなってきました。
山以外にもよく見る野草ですが、あらためて…

みなさんに、お願いがあります!
野草を採られる時は根こそぎ採るのではなく、来年も元気に生えてきてくれるよう、 少し野草を残して、山野の味や草花を楽しんでくださいね。
また、井原山の住民の皆さんに、ご迷惑にならないようにお願いします。


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アザミ
紫色のきれいな花を咲かせてますが、トゲにご注意を。 
アザミといっても、井原山には色んな種類のアザミが咲いてます。 
「野アザミ」と「キツネアザミ」を見つけられるかな? 

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スイバ
食用の野草で、茎を折り噛んでみると酸っぱい味がします。 
「酸い葉」だから「スイバ」と名前がつきました。

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カラスノエンドウ
花が咲いた後は、可愛らしい、小さな豆(サヤ)がなります。 
そのサヤで、ピーピー笛が作れますよ〜。 

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スギナ
ツクシがさらに育つと、こうなります。 
食用で、乾燥させたらスギナ茶が出来ます。 

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ヨモギ
この時期、スーパーには「ヨモギ餅」が沢山、並びますね(^o^) 今の時期はヨモギの葉もやわらかく、調理するにはもってこいですよ。

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スズメノヤリ
井原山の草ボーボーの中では見つけにくいし、数が少ないです。 田んぼには「スズメ」と「カラス」と名のつく野草が多いですね。

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野イチゴ
画像の野イチゴの正式名称は、「クサイチゴ」 他にも違う種類の野イチゴがあるようです。 初夏に小さな実がなります。 

フキ1s.jpg
フキ
畑まわりや川沿いに自生しています。 

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ノビル
ちょっとですが、田んぼの畦に自生しています。
ノビルの根っこ、見た目はラッキョウや小さな玉ねぎに似ています。
根っこは、ピリッと辛みがあり、軽く湯がいて、酢味噌で食べるそうですよ。

author&photo by U子


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